Liście mięty pieprzowej zawierają olejki eteryczne – spośród 100 najważniejszy jest menthol. Preparaty z miętą powodują zwiększenie wydzielania soków żołądkowych oraz żółci, a także obniżają napięcie mięśni gładkich jelit, dzięki czemu wspomagają trawienie. Olejek z mięty pieprzowej znajduje zastosowanie w krótkim leczeniu zespołu jelita wrażliwego. Menthol w olejku z mięty obniża aktywność enzymu wątroby, obniżając poziom cholesterolu we krwi. Preparaty z miętą mogą być stosowane jako środek wiatropędny i żółciopędny. Działają rozkurczowo dzięki zawartym w nim flawonoidom, dlatego zalecane są w stanach skurczowych żołądka, kolce jelitowej, a także chorobach wątroby i dróg żółciowych (jak kamica żółciowa).